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八十一团引进气调设备延长夏黑葡萄保鲜时间

时间:2020年09月14日

作者:朱兵兵 刘鸿

编辑:唐学蓉

来源:北疆开发报

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9月11日,八十一团1.67万亩葡萄销售工作正在进行,在销售过程中,销售距离市场较远,保鲜期较短是制约葡萄销售的难题,该团场经过考察调研,引进了气调锁鲜包装设备,极大程度上保证了葡萄的口感、色泽及营养,可延长夏黑葡萄保鲜时间至30天,使葡萄存储时间更长,流通范围更广,满足了市场高品质的需求,扩宽了销售渠道。

在现场看到气调锁鲜包装机正在运作,一盒盒葡萄自动完成抽真空、混合气体、充气、封口等一系列工序,充入氮气、氧气、二氧化碳,设备表面装有触摸屏,工作人员可在触摸屏上对生产数据进行调试,操作简单、控制方便。

新疆希沃农业科技开发有限公司技术负责人杨华说:“气调设备可延长水果保鲜期,从采摘到运输,再到客户手里,这个时间会延长,可以让更多人吃到新疆新鲜的葡萄。”

据了解,气调包装是一种新型食品保鲜技术,采用保护性混合气体置换包装内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使活性食物呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。目前设备投入使用以来,已经生产10余吨,主要销往北京、上海、广州、深圳等城市各大生鲜超市。

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